「新しい現実 The New Realities - Rebirth」へようこそ
ここにある記録が何らかのお役にたてれば幸甚でございます。
溜池山王に勤めていたころ、よく六本木の「かづ屋」さんで支那そばをいただいたものです。その六本木店は惜しむらく閉店してしまいましたが、あの支那そばは私のなかではかなり上位にくるものなのでした。
そんな思い出のお店の本店に初めてうかがいました。目黒にある「かづ屋」さんです。
「支那そば」(\630)をいただきました。
細めの麺は私の苦手な「伸びなさそうな麺」。つるつるポキポキで、不自然な粘度の高さが気になる麺なのです。スープも平板な中華系。うーむ…。
記憶とは時間とともに形を変えるものなのでしょう。いいイメージの記憶を再体験するリスクがそこにはあります。
美しい思い出はそっと思い出すのが一番いいのです。
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Why not find your new realities?
食とは、味はもちろんのこと、サービス、価格、雰囲気、タイミングなどの複雑な要素の織りなす重要な活動です。それは一般的な消費者たる私たちにとっても単なる消費行為ではなく、そこから受けるおいしさや楽しさにより生産的行為となっているはずです。
そこには新しい発想、新しい知覚、新しいコミュニケーションが存在するのです。それらは、すぐそこにあります。その新しい現実をご一緒に発見し、確認していきましょう。
とはいえ、この活動は「内食」すなわち家庭の食事をないがしろにするものではありません。さりとて、単身赴任、孤食、常態的残業、夜間の塾通いなど、旧来の「暖かい食卓」を求めるには難しい世情となっているのが現状です。そういった現実とのバランスをとりながら、新しい現実を探求する必要があるのでしょう。
